Melocotón


El tema de hoy es el melocotón ya que, además de ser una fruta cargada de buena energía, dulce, jugosa, y con un toque ácido, son los meses de Junio, Julio y Agosto los mejores para su consumo.

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Provienen de China donde eran muy considerados por sus propiedades rejuvenecedoras. En Persia era considerada la “manzana persa”.

Hay distintas variedades: donde destacan por sus colores, rojos o amarillos o por si la carne del fruto está o no pegada al hueso. Destacamos: Queen Crest, Tirrenia, Catherine (Amarillo de Murcia), Merryl y Elegant Lady, Bay- Gold, Royal Glory, Calanda (Teruel). Los mejores son de Calanda (Teruel), esta variedad turoliense es la más cnocida en todo el mundo y además tiene denominación de origen y los de Murcia.

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La nectarina es la mezcla del melocotón con la ciruela.

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Componentes nutricionales:

Agua: 86%., lo que lo hace ideal para las dietas de adelgazamiento, por su bajo valor calórico y a la vez tener alto contenido en fibra e hidratos de carbono.

Vitaminas A, C, B1, B2 y B6 y minerales (fósforo, zinc, magnesio, potasio, calcio, cobre, azufre, cloro, manganeso y hierro), ácido fólico y betacaroteno /

 Antoxidante  y desintoxicante / Bueno para el desarrollo de los huesos (osteoporosis) y el sistema nervioso, la vista, para evitar el colesterol, y mejora el estreñimiento, para la anemia, para las mucosas, mejoran los estados de ansiedad.

Toque beauty: Ideales para mejorar el estado de la piel, los dientes y las encías, ayudan a mejorar la retención de líquidos, antioxidante. 

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Consumo y conservación:

No peles la fruta, mejor comerla bien lavada ya que muchas de sus propiedades se encuentran en la piel. Para conservarlos lo mejor es colocarlos en la nevera pero boca abajo.

Dentro de las nuevas modalidades de gazpacho podemos añadir una pieza o dos, que le da un toque muy exótico. Excelente merienda rica y sana: mezclar con helado para los niños. En la típica tarta de queso con gelatina: añadirle unos melocotones trozeados. Y apara acompañar carnes, como el solomillo de cerdo con oporto y melocoton….

Consulta on line, hay miles de recetas, encuentra tu favorita!!

gazpacho melocoton

solomillo de cerdo con melocotón y oportotarta de queso con melocoton

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En esta época yo soy adicta, contágiate, notarás sus efectos beneficiosos al instante!!

 

 

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3. Dieta anticelulitis:

En general una dieta rica en verduras, fibra y proteinas, que disminuyen la formación de edema, repetimos que es el principal problema de la celulitis.
Evitar tomar conservas, alimentos precocinados y alcohol, no tomar frutos secos ni mariscos en exceso y por supuesto no excederse con la sal.

 

Si ya te has leido nuestro post número 1, dedicado a la celulitis, seguramente saber qué tipo de celulitis tienes y cuáles son los alimentos que más te van a favorecer.

Tipo 1: Celulitis edematosa:

Melón, sandía, esparragos, rábanos.

Infusiones: ginkgo biloba, castaño de indias, hammamelis, centella asiática, cola de caballo.

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Tipo 2: dura o fibrótica:

Melón, sandía, ajo, apio, espárragos, rábano, cebolla, piña, arándanos, tomates, berenjenas.

Infusiones: himojo, fucus, enebro, cola de caballo, diente de león.

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Tipo 3: dolorosa:

Los mismos que el tipo 2, y añadir la ingesta de alimentos bajos en grasas tales como queso fresco 0%, leche de soja baja en grasa.

Infusiones: fucus, ginko biloba, meliloto.

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Lo ideal, hacerte con una batidora de vaso, que te permite cierta libertad a la hora de vestirte mientras preparas el desayuno  o trabajar mientras haces el  puré a la hora de la comida en el trabajo.

Los fines de semana: hacer zumos muiltivitaminas para toda la familia, qué mejor manera de empezar el día!

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2. Celulitis: seguimiento en casa

EN CASA:

Imprescindible mantener una rutina diara para maximizar y mantener los resultados.

1- GUANTE DE CRIN: desde hoy y todos los días realizar un masaje en la ducha con agua fria. (enérgico para las celulitis más duras y suave para las que tienen el tipo acuosa).

No lo dudes, soy fan fan de este artilugio básico, clásico y económico.

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2- CREMA ANTICELULITICA: mañana y noche. Para este año mi recomendación:

SKIN CLINIC (disponible en nuestra cínica):  Inmejorable composición a base de Activos Marinos modeladoras de la piel Rhodysterol y Sculptosane, Cafeína, L-Cartinitina, Activos de Ruscus, Fucus, Hiedra y Castaño de Indias. Buena sensación y rápida absorción.

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PVP: 54€; OFERTA EN CMS: 30€/ 200ml

3- USO DE ESCALERAS: siempre.

4 -BEBER AGUA O DRENANTES que favorece el drenaje, oxigena e hidrata las células. El agua es fundamental para disminuir el aspecto de la celulitis.

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5- NUTRICOSMETICA:

LIPOTROFIN, SIMILIDIET cápsulas (*disponible en nuestra clinica): anticelulítico, drenante y restructurante. Tomar 2 cápsulas al día.

30cápsulas/ 21€.

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6- NO TABACO que disminuye el flujo de los capilares, por tanto la circulación.

 

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Appel life

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En esta ocasión os quiero hablar de la manzana, una fruta más clásica, sana, saludabe, completa y práctica. Ideal para mantener una salud de hierro. Tras leer el post, espero que os animeis a guardar una manzana en el bolso, igual que hacéis con el neceser de maquillaje.

“El viejo proverbio inglés de que una manzana al día mantiene alejado al médico (‘an apple a day keeps the doctor away’) resiste el paso del tiempo. Y es verdad!!

Qué os puedo decir, mi padre que tiene una salud envidiable, toma siempre 5 ó 6 piezas de fruta al día, y dos de ellas son manzanas. Lo ha hecho toda su vida y durante todo el año.

La mejor época de las manzanas es de septiembre a junio, aunque los tipos Golden se encuentran todo el año.

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La ventaja que la hace especial es que se puede comer con cualquier tipo de alimento y a cualquier hora del día, sin producir incompatibilidades alimentarias. Y sin manchar.

Es ideal en las dietas para perder peso, de sobra conocida por su bajo contenido en calorías: 41/100grs, debido a que contiene un 85% de su peso en agua. Además de tener un gran poder saciante.

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Perfecta para limpiar las piezas dentales, es otra cualidad que encuentro para escogerla como merienda o postre en la oficina.

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PROPIEDADES:

Antioxidante, diurética, laxante o astringente (según como sea consumida), regualdora intestinal, fuente de fibra, reduce el colesterol, refuerza el sistema inmune, reduce la inflamación, mejora el aspecto de la piel y cuida el cerebro, reduce el riesgo de cáncer, Parkinson o Alzheimer, mantiene limpio el tracto digestivo, elimina toxinas, entre otros muchos beneficios!!

 

FORMAS DE CONSUMIR:

AL NATURAL: a mordiscos. Lavar y degustar con la misma piel. Más práctico imposible. Ñam, ñam! Sensaciones muy recomendables!

EN PURÉ: para desayuno, merienda o postre. Yo lo he incluido en mis básicos semanales. Es otra opción que me recomendó una clienta de la Clínica, Cecilia. Ella hace un día a manzanas, y le va muy bien para mantener el cuerpo libre de toxinas y limpiar los excesos del fin de semana. Os aseguro que esta chica cada día está más estupenda!

Os paso la fórmula:

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Elegir unas manzanas al gusto, receta apta para cualquier variedad. El tipo ideal es la  Golden. Y la cantidad que desees: pelar, y cortar. Añadir al gusto 2 o 3 cucaharadas de agua para que no quede muy espeso. Introducir 7 minutos al microondas. Espolvorear con Stevia (edulcorabne natural, bajo en calorías, que se compra en herbolarios o grandes superficies y del que ya hablaremos en otro post). Batir hasta que quede bien licuado y añadir canela al gusto. Se puede tomar frio o caliente.

Y a disfrutar. Qué buena pinta, Cecilia!!

PURE DE MANZANA

BEBIBLE: SIDRA, bebida de manazana.

Ideal para cuando estamos de tapas. Esta bebida, debido a su contenido de alcohol, debe tomarse con moderación. Los grados de alcohol de la sidra están en torno a los 3,70º. Esto quiere decir que por cada litro de sidra, aproximadamente 3,70 centilitros son de alcohol.

La sidra se encuentra entre los alimentos bajos en grasa ya que esta bebida no contiene grasa. Es lo mismo que consumir los nutritientes contenidos en una bolsa de manzanas prácticamente.  Está admitida como bebida para diabéticos, ya que estimula al páncreas a secretar insulina, y regulan así el contenido en sangre de azúcar.

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Anímate, son miles las formas de tomar manzana!

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Piensa, disfruta y dejate llevar por el lado appel life!!

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El post te lo dedico Ceci, ya has dejado huella en tu paso por la clínica. Te deseo muy buena experiencia en tu nueva vida, porque te lo mereces!!

Piernas: bajo el sol del invierno

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Bajo las medias o cubiertas por los pantalones, las piernas siguen teniendo un papel estrella en invierno.

Con vaqueros pitillo-slim, bota streching hasta la rodilla, bota alta o baja… el caso es que las piernas son también en este tiempo súper impotantes.

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Hay aspectos que se pueden cambiar, otros no.

La premisa, cuando hablamos del aspecto corporal siempre es: dieta y deporte. Ten claro  por dónde hay que empezar.

Furor por el running…. Este deporte y la natación contornean muy bien las piernas, y es fundamental para estilizar la rodilla que es el punto clave en el invirno. También recomiendo el yoga para estirar y definir los músculos.

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Y a ti, qué detiene para empezar hacer deporte? Si ya lo hace tu prima, tu hermana y la vecina del 6º. Comienza ya. Los primeros kilómetros cuestan al principio, pero, paras, andas y cuando recobres el aliento, comienza de nuevo a la carrera.

TRATAMIENTOS:

AQUALIX, Intralipoterapia.

Es un tratamiento muy novedoso (no quirúrgico) de las adiposidades localizadas. De manera inyectada, siempre por personal médico sanitario estético, en áreas de dimensión pequeñas o medianas, dónde se administrará el producto que conduce a la lisis (rotura) gradual de las células grasas. Lo llaman el “jabón de las grasas” y de verdad que es realmente eficaz para esas pequeñas adiposidades de la rodilla, que a veces es casi imposible de eliminar con la dieta y  el ejercicio.

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También se puede usar en otras zonas, como cartucheras, flancos, abdomen.

El número de sesiones varía entre 1, 2 y 5 (según las zonas a tratar) cada 3 semanas y normalmente se cobra por viales (según las zonas a tratar), siendo el coste de 250€/sesión.

RADIOFRECUENCIA

Se trata del uso de las corrientes de radiofrecuencia como su nombre indica.

Produce un calentamiento (a partir de los 37ºC) del tejido para estimular la retracción de la piel, la mejora circulatoria así como la producción de colágeno nuevo y de calidad. Estar hidratada por dentro y por fuera mejorará los resultados. Es ideal para la celulitis y para los tejidos flácidos que los calienta y da un aspecto liso y compactado de la piel.

El número de sesiones depende del equipo con el que se aplique. Pero lo normal son de 4 a 6 sesiones cada 3 semanas.

El precio también va en relación al equipo y tecnología utilizada.

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PRESOTERAPIA:

Botas que realizan una presión movilizando todo el sistema circulatorio arterial, venoso y linfático. Tratamiento con múltiples aplicaciones, inclusive para embarazadas. Es muy relajante y a la vez muy eficaz.

Percio: 20/25€ sesion.

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COSMETICA:

Pasada la cuesta de Enero, aún podemos adquirir algunos productos con descuentos. Los días comienzan a ser más largos, y este es el momento de comenzar con las cremitas corporales.

Mi apuesta es toda la línea Decleor: firma que cumple 40 años!

Aplicar los productos AROMASSENSE  es una verdadera sensación y confort extra-agradable, así como una rapida absorción y buenos resultados. Una presentación muy luminosa para aportar energía positiva.

Opciones: Bálsamo drenante/ Gel crema zona localizadas/Aromasense Slim effect.

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(a partir de 19,20€)

MEDIAS DE COMPRESIÓN.

Para las que sufren de piernas cansadas y/o retención de líquidos os aconsejo las medias de compresión.

Son un tipo de media que distribuye la presión de manera uniforme o decreciendo de abajo arriba para empujar la circulación de retorno. Mejoran la circulación y evitan la formación de varices, y por supuesto evitan la retención desde el tobillo.

Se compran en farmacia y cada vez existen más modelos y tipos: las tienes de medias piernas tipo calcetín (si el problema no es muy acusado), completas o hasta el muslo, del tipo más sexy.

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Y para lucir buenas piernas……..Nuestros aliados para este año han sido los stilettos…. sin duda ya tienes los tuyos!!

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SOS- Dermatitis: piel atópica.

Los casos de dermatitis han crecido desde hace 30 años.

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Entre un 4-20% de la población adulta y entre un 10-20% de niños en España padecen esta patología. El 90% comienza a experimentar esta enfermedad desde los 2-3 años, siendo la segunda causa más frecuente de visita al dermatólogo en niños. A veces no se desarrolla en el individuo hasta la edad adulta. En medio urbano es más habitual que en el rural, debido a la atmósfera, a la polución y el estilo de vida.

Es una afección crónica.

Puede ser atópica, seborreica o de contacto.

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Inicialmente se van notando pequeños eccemas, picores, rojeces, granitos, ampollas que si se rascan logran la formación de costras, y refieren lesiones inflamatorias.

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Las zonas más habituales donde aparece son manos, cuello y cara (mentón, párpados), zonas flexoras de los miembros (rodillas y codos), cuero cabelludo.

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“En los últimos años se ha comprobado de forma científica que un 40% de los pacientes con dermatitis atópica sufren un déficit de Filagrina, una proteína presente en la piel. Uno de los rasgos más visibles de la falta de esta proteína es la hiperlinealidad palmar que presentan los pacientes, es decir, la gran cantidad de líneas que se observan en la palma de la mano, este hecho, nos ayudará a poder detectar de mejor manera aquellos pacientes con esta dolencia”, aclara el Dr. Antonio Torrelo, Jefe del Servicio de Dermatología del Hospital Niño Jesús de Madrid y Presidente del XII Congreso Mundial de Dermatología Pediátrica.

http://www.mujerhoy.com/salud/guia-enfermedades/otono-enemigo-para-dermatitis-745850092013.html#VzW1deJ3Nss06PM5

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También se desencadena cuando entra en contacto con factores irritantes como: disolventes químicos industriales que podemos encontrar en algunos productos como en las bebidas alcoholicas,  humo de tabaco, pinturas blanqueadoras, lanas, comidas acidas y/o astringentes, productos para el cuidado de la piel que contienen alcoholes como jabones, perfumes, maquillajes, tintes de pelo.

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El estrés emocional también estimula la aparición de brotes, por lo que es importante mantener la calma e intentar tomarse los inconvenientes y problemas de la vida con tranquilidad. En el caso de los niños la educación es fundamental para evitar rabietas y llantos desgarradores para no provocar brotes extremos que aparecen a las horas o incluso a los días. El control de las emociones es clave.

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La dermatitis atopica está en la frontera entre una enfermedad alérgica y una enfermedad autoinmune.

Los cambios de temperatura y de estación es cuando la enfermedad se torna más severa y la aparición de brotes agudos es más común. Siendo el verano cuando la enfermedad mejora y el otoño y la primavera cuando tiende a empeorar. El frío del invierno también va a provocar que la piel se despelleje salvajemente, más en estos casos.

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Las consecuencias van más allá, ya que su sistema inmunitario empieza a funcionar mal, y es muy común que pacientes con dermatitis atópica desarrollen a la larga otras enfermedades, como alergias, rinitis o asma. O incluso es posible el desencadenante genético por antecedentes familiares de estas enfermedades.

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El mejor tratamiento es la prevención. Acudir al dermatólogo para el diagnostico adecuado y tratamiento. 

Los niños que se alimentan con leche materna hasta la edad de 4 meses son menos propensos a padecer dermatitis atópica. Si el niño no es alimentado con leche materna, el uso de una leche maternizada que contenga proteína de leche de vaca (llamada leche maternizada parcialmente hidrolizada) puede disminuir las probabilidades de padecer dermatitis atópica.

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El cuidado diario de la piel puede reducir la necesidad de medicamentos: manterla hidratada con aplicaciones entre 2 y 3 veces diarias. 

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Evitar rascarse, ya que aumenta el proceso inflamatorio, perdiendo la barrera protectora de la piel.

 

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Evitar los baños prolongados y con temperatura muy caliente.

Para vestir: los tejidos de algodón se aconsejan mejor que los de lana.

Los alimentos recomendados: (frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, nueces y aceite de oliva) ricos en vitaminas A, E, C, B (biotina) y alimentos ricos en iodo, (que podemos encontralo en el pesacdo y en las algas, especialmente las que rodean los makis).

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Dentro del “botiquín-neceser” os propongo:.

-Las marcas más conocidas como Eucerin, LetiAT4, Isdin, La Roche Posay, que tienen lineas especificas y muy completas para el cuidado de este tipo de piel.

Los medicamentos tópicos que se usan para el control de los brotes tienen un alto contenido en hidrocortisona. La hay con distintas concentraciones, dependiendo de la gravedad de la lesión.

 

XEROBASE: con urea, regula la acción humectante de la piel y la protege. La tienes con distintas concetraciones de urea.

-Para el baño: MEDIGEL: un gel de aceite de oliva, que se puede mezclar con una cucharada de maizena, y es “mano de santo “. Cuando aparece un brote añado al agua una perla de aceite de rosa de mosqueta. También va muy bien en algunos casos aloe vera natura.

MEDIGEL

DERSURA es una crema no corticoidea indicada para el control y alivio del picor, quemazón y dolor asociados con diversos tipos de dermatosis, incluyendo dermatitis atópica y dermatitis alérgica de contacto.

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-Para las dermatitis seborreicas (pieles grasas) y con costras, va muy bien la crema KOURILES Emulsion, de los laboratorios Thea.

Kouriles

Para el cabello es preferible no usar tintes químicos, lo ideal es colorear el cabello con henna natural o pigmentos naturales. Os recomiendo a Fely, de Vivir por los Pelos, es una experta en colores orgánicos con una gran capacidad creativa!

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Si se cuida bien, se usan los cosméticos adecuados y hábitos sanos, puede llegar a pasar inadvertida.

Yo sufro esta enfermedad de la piel y logro mejorar la dolencia con algunas cremas, mucho descanso y no dejando que los problemas me superen. Ahora también tomando mucho shusi-maki!

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Y tu, sabes algún truco que puedas ofrecernos?!

Tupper de otoño: QUINOA

Hoy os quiero hablar de la quinoa, un ingrediente para introducir en vuestra cocina. Este gran descubrimiento me lo enseñó una amiga, Blanca: esta mujer es una gran profesional: especialista en nutrición y también entrenadora personal en Barcelona, además tiene su propio negocio de cocina preparada, y también es madre, vamos de esas mujeres todoterreno que pueden con todo. Desde aquí un fuerte abrazo y gracias!

Os cuento porqué me fascinó y porqué me me voy encontrando más a gusto con este alimento cada día.

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La quinoa es un alimento originario de América del Sur y se cultiva principalmente en Bolivia, Perú, Ecuador y Colombia, y en Estados Unidos y cada vez más en todo el mundo. La FAO ha nombrado el 2013 “Año Internacional de la Quinoa”.

Por algo será…. sigue leyendo!

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Es una semilla, aunque es tratado como un pseudocereal, porque no pertenece a la familia de las gramíneas, que agrupa a los cereales “tradicionales”, pero su alto contenido de almidón permite que sea usada habitualmente como un cereal.

La quinoa posee los 8 aminoácidos esenciales para el ser humano, lo que la convierte en un alimento muy completo y de fácil digestión.

Rico en fibra, bajo en grasas y libre de gluten.

El componente principal de los granos de quinoa son los hidratos de carbono, representados fundamentalmente por almidón. Frente a otros cereales contiene el mayor número de proteinas, incluso el doble que otros de su misma especie.

En cuanto a su contenido vitamínico: aporta: E, B2 y B3. Antioxidantes. En comparación con otros cereales, la quinoa presenta importantes cantidades de minerales, como magnesiofósforohierro y potasio y también cobre, calcio y zinc.

La quinoa no contiene gluten, por lo que puede ser consumida por los celiacos . También por diabéticos,  ya que al ser un hidrato de carbono complejo, se asimila lentamente sin provocar picos de glucemia en la sangre. Según INIAF (Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal) previene la aparición de cáncer, osteoporosis e hipertensión. Debido a los ácidos grasos omega 3 y 6 también incrementan las funciones del cerebro y disminuyen la depresión. Ayudan a la formación del feto durante la gestación.

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Es un alimento para toda la familia, para las personas que están a dieta tanto adelgazantes como para deportistas es una alimento muy recomendable por todo lo mencionado anteriormente. 

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 Historia de la quinoa: 

La quinoa es una planta con origen en América del Sur, siendo un importante cultivo en la zona de los Andes desde hace miles de años y forma parte de su alimentación básica junto al maiz y las judías. Cuando los españoles llegaron a América del Sur, quisieron erradicar su cultivo y ordenaron arrasar todos los campos y cortar las manos o condenar a la pena de muerte a quien lo cultivara. Como consecuencia, se paralizó el cultivo de la quinoa durante siglos.

Sin embargo,  la quinoa despertó un gran interés en Estados Unidos, debido a los estudios de científicos y biólogos que demostraron que posee numerosas virtudes (mencionadas anteriormente), así como generar un elevado rendimiento y resistencia en condiciones climatológicas adversas. De este modo, se implantó el cultivo de la quinoa en Colorado.

A la hora de cocinarla: una de las grandes ventajas o desventajas de este alimento es que su sabor no es muy intenso, o casi completamente insípido, por lo que tiene infinidad de combinaciones con otros alimentos. Al cocinarla es importante rehogar con ajos o cebolla y perejil ya que si no apenas sabe a nada. En esto recuerda un poco al arroz, pero con muchas más propiedades!

El plato típico que se elabora en sus países de origen se llama: peské o pesqué  que se prepara con leche, quinoa y queso y se puede combinar con huevo frito e incluso con un trozo de churrasco de carne.

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Algunas recetas que más me han gustado son: sopa de quinoa con garbanzos, quinoa con verduras y setas, quinoa a la putanesca, ensalada caprese de quinoa, tacos , tomates o pimientos  rellenos de quinoa, al estilo griego , como acompañamiento de cualquier plato como por ejemplo lomos de cerdo con salsa de yougurt, para cualquier desayuno … Pero cuando más me gusta es cuando se mezcla con la salsa de cualquier plato de carne estofada o en salsa, ya que recoje todo el sabor.

Quinoa & Spinach Stuffed Tomatoes Blackened chicken with lime quinoa and AVOCADO cream saucedesyuno quinoa 3Quinoa stuffed peppers - vegetarian. These turned out pretty good - but I think they need more spices next time around.

Para prepararla es fundamental lavarla antes muy bien, ya que si no puede quedar algo de arenilla o rocas…..

Este producto lo puedes encontrar en grandes superficies como Carrefour o El Corte Inglés, en la sección gourmet y en las tiendas especializadas de productos sudamericanos.

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PVP: 250g-3,30€

Soy seguidora de dos Blogs de cocina, que os recomeindo y también podreis encontrar más información sobre la quinoa y sus recetas:

*http://mithermomixyyo.com/2013/01/11/tabule-de-quinoa-a-mi-rollo/

*http://lovely-gourmet.com/2013/10/01/quinoa-chisaya-mama-o-madre-de-todos-los-granos/

Dentro de los productos cosméticos estéticos también encontramos la quinoa como ingrediente para el cuidado personal, tal es el caso de:

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Damage Remedy Restructuring Shampoo 250ml

Delicado champú de uso diario para reparar el cabello dañado. Gran
poder nutritivo gracias a la proteína de la quinoa y a los agentes
limpiadores del coco y la nuez de babassu.

Sistema reestructurante natural de gran eficacia para restaurar la hidratación y reparar el cabello dañado.

¡Qué gran descubrimiento! Pruebala e introduce este alimento en tu dieta habitual.

No olvides q su sabor insípido te puede hacer desistir, pero la clave está en la mezcla…. Te atreves?