Melocotón


El tema de hoy es el melocotón ya que, además de ser una fruta cargada de buena energía, dulce, jugosa, y con un toque ácido, son los meses de Junio, Julio y Agosto los mejores para su consumo.

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Provienen de China donde eran muy considerados por sus propiedades rejuvenecedoras. En Persia era considerada la “manzana persa”.

Hay distintas variedades: donde destacan por sus colores, rojos o amarillos o por si la carne del fruto está o no pegada al hueso. Destacamos: Queen Crest, Tirrenia, Catherine (Amarillo de Murcia), Merryl y Elegant Lady, Bay- Gold, Royal Glory, Calanda (Teruel). Los mejores son de Calanda (Teruel), esta variedad turoliense es la más cnocida en todo el mundo y además tiene denominación de origen y los de Murcia.

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La nectarina es la mezcla del melocotón con la ciruela.

planta melocoton

Componentes nutricionales:

Agua: 86%., lo que lo hace ideal para las dietas de adelgazamiento, por su bajo valor calórico y a la vez tener alto contenido en fibra e hidratos de carbono.

Vitaminas A, C, B1, B2 y B6 y minerales (fósforo, zinc, magnesio, potasio, calcio, cobre, azufre, cloro, manganeso y hierro), ácido fólico y betacaroteno /

 Antoxidante  y desintoxicante / Bueno para el desarrollo de los huesos (osteoporosis) y el sistema nervioso, la vista, para evitar el colesterol, y mejora el estreñimiento, para la anemia, para las mucosas, mejoran los estados de ansiedad.

Toque beauty: Ideales para mejorar el estado de la piel, los dientes y las encías, ayudan a mejorar la retención de líquidos, antioxidante. 

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Consumo y conservación:

No peles la fruta, mejor comerla bien lavada ya que muchas de sus propiedades se encuentran en la piel. Para conservarlos lo mejor es colocarlos en la nevera pero boca abajo.

Dentro de las nuevas modalidades de gazpacho podemos añadir una pieza o dos, que le da un toque muy exótico. Excelente merienda rica y sana: mezclar con helado para los niños. En la típica tarta de queso con gelatina: añadirle unos melocotones trozeados. Y apara acompañar carnes, como el solomillo de cerdo con oporto y melocoton….

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gazpacho melocoton

solomillo de cerdo con melocotón y oportotarta de queso con melocoton

cup cakes melocoton

 

En esta época yo soy adicta, contágiate, notarás sus efectos beneficiosos al instante!!

 

 

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